Mythes et faits sur le vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme augmente-t-il l'acidité? Lire pour le découvrir.

Le vinaigre de cidre de pomme a été utilisé pendant plusieurs siècles à travers le monde. Il est bien connu comme un remède naturel pour toutes sortes de problèmes de santé. On dit qu'Hippocrate considérait le vinaigre de cidre de pomme comme sa solution de prédilection pour toutes sortes de maux. Même Christophe Colomb et le capitaine James Cook étaient connus pour voyager avec des barils de vinaigre de cidre de pomme pour aider à prévenir le scorbut. Les avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme sont nombreux.
De nos jours, de nombreux Indiens ont commencé à introduire du vinaigre de cidre de pomme dans leurs cuisines. Voici pourquoi vous devriez avoir du vinaigre de cidre de pomme dans votre cuisine. Mais il y a encore beaucoup d'appréhension chez beaucoup d'Indiens quant à son utilisation.Rajneesh Bhasin, MD, Borges Inde, bouscule quelques mythes populaires vinaigre de cidre de pomme:

Mythe no 1: Le vinaigre de cidre de pomme ne devrait pas être consommé en raison de sa nature acide élevée
Oui, vous devez éviter de consommer du vinaigre de cidre cru. Il devrait être dilué avec de l'eau avant la consommation. Vous devriez idéalement diluer 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau. La présence d'acide acétique dans le vinaigre aide à équilibrer le pH de l'estomac, contribuant ainsi à améliorer la digestion et l'absorption des minéraux dans le corps.

Mythe n ° 2: La consommation de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner de l'acidité
Au contraire, il a un phénomène inverse. L'ACV est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'acidité et de reflux acide. Il aide à la digestion et à la décomposition des graisses, guérissant ainsi le reflux acide. En fait, 1 cuillère à soupe d'ACV avec la mère dans un verre d'eau chaque fois avant le repas est suggéré pour guérir le reflux acide.

Mythe # 3: Ayant juste du vinaigre de cidre de pomme peut aider à réduire le poids
Beaucoup de gens se tournent vers le vinaigre de cidre de pomme comme un outil de perte de poids miracle. ACV avec la mère est connu pour aider beaucoup de gens à perdre du poids de façon significative, car il vous fait sentir rassasié sans beaucoup de calories. Il aide également à une meilleure digestion et réduit la graisse corporelle. En fait, une étude publiée en 2005 dans le Journal de l'American Dietetic Association a constaté que lorsque le vinaigre est consommé avec un repas, la consommation de calories pour ce jour baisse de 200 à 275 calories. Mais rappelez-vous que la consommation quotidienne d'ACV avec la mère doit être associée à une alimentation saine et à un mode de vie sain pour obtenir des résultats meilleurs et plus rapides en termes de perte de poids. C'est la bonne façon d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme pour l'acidité, la perte de poids et le diabète.

Mythe n ° 4: Le vinaigre de cidre a un goût désagréable et ne peut pas être utilisé en cuisine
Que le goût soit bon ou non est subjectif. Il a une odeur piquante mais le goût de la pomme dans le vinaigre diminue son piquant. On peut l'utiliser à des fins multiples en cuisine - comme vinaigrette (avec de l'huile d'olive et assaisonnement), comme une boisson saine (avec miel, cannelle, citron etc.), comme conservateur (cornichons, confitures et chutneys) etc.

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Source de l'image: Shutterstock

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