8 conseils d'experts sur la façon de réfrigérer les aliments de la bonne façon

Les aliments cuits ou les restes peuvent être réfrigérés pendant 1-2 jours en fonction du contenu de la nourriture.

La plupart d'entre nous n'aiment pas gaspiller de la nourriture, alors nous finissons par tout mettre dans le réfrigérateur. Le stockage dans un réfrigérateur peut aider à garder les légumes et les fruits frais, empiler des aliments cuits pendant des jours n'est pas une bonne idée. Alors pour vous aider, voici les conseils de Mme Rina Baliga, diététicienne, Mumbai. Lisez également à propos des hacks de repas au congélateur: Les aliments que vous pouvez congeler pour économiser le temps de cuisson.

#1. Les réfrigérateurs doivent toujours être maintenus à une température inférieure ou égale à 5 degrés Celsius (40 degrés Fahrenheit) et à une température inférieure ou égale à -18 degrés Celsius (zéro degré Fahrenheit). C'est parce que les bactéries qui causent la détérioration des aliments se développe à son meilleur entre 70 degrés et 100 degrés Fahrenheit, donc vous devez vous assurer que vous suivez le protocole de température de réfrigération à l'aide du thermomètre de l'appareil alimentaire!

#2. Réfrigérer la nourriture dans les 2 heures suivant la cuisson. La plupart des gens se demandent s'ils peuvent stocker de la nourriture cuite même si la nourriture est encore chaude. La réponse est Oui parce que les réfrigérateurs modernes sont intelligents de cette façon.

#3. Les aliments stockés dans le réfrigérateur doivent toujours être couverts. Ceci afin d'éviter tout dessèchement des aliments dû à la température basse ou à une possible contamination croisée avec d'autres aliments dans un réfrigérateur.

#4. Veillez toujours à l'expiration et à la date de péremption des aliments. Une fois passée la date de péremption, il est toujours plus sage de la jeter que de tester votre intestin! Voici quelques mythes sur la manipulation et le stockage des aliments.

#5. Nous sommes tous là et nous avons fait ça- "Je ne me souviens pas quand j'ai mis ce putain de curry dans le frigo, mais qu'est-ce qui me permet de le goûter ou de le sentir? Ça devrait aller, n'est-ce pas? »Ce n'est pas une bonne chose à faire. Rappelez-vous, vous ne pouvez pas «sentir» ou «goûter» les bactéries ou les parasites. Alors, en cas de doute, jetez-le!

#6. Conservez les aliments cuits ou les restes dans des contenants peu profonds, car les contenants plus profonds prennent plus de temps à refroidir les aliments. Les aliments cuits ou les restes peuvent être réfrigérés pendant 1-2 jours en fonction du contenu de la nourriture.

#7. Terminer les aliments déjà stockés avant de farcir votre réfrigérateur sans ménagement et ensuite de ne pas se souvenir de quel article a été stocké en premier. N'attendez pas que le temps de stockage maximal soit écoulé.

#8. Les produits frais comme les légumes peuvent être stockés d'abord puis lavés avant la cuisson ou la consommation. Laver avant de stocker peut finir par laisser de l'humidité sur les articles qui peuvent mener à la croissance fongique et à la détérioration. Les stocker dans des pochettes en plastique assure la fraîcheur. Lisez aussi à ce sujet est sûr d'utiliser une feuille d'aluminium pour l'emballage des aliments.

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